12 Mar L’Empreinte des fées, l’œnotourisme durable dans l’Aube
Récemment intégrée au Slow Tourisme Lab, l’Empreinte des fées propose de faire découvrir le domaine de Mondeville et le champagne de la famille Dumont, implanté dans l’Aube. L’Empreinte des fées, qui pratique l’œnotourisme responsable, est en passe de devenir un producteur bio. N’étant pas seulement une maison de champagne, l’Empreinte des fées propose à ses visiteurs une approche toute particulière du champagne, de la nature et de la truffe. Les visiteurs, les 5 sens à l’affût, pourront participer à différentes expériences œnotouristiques et écotouristiques.
Qu’est-ce que l’œnotourisme ?
L’œnotourisme est le fait de voyager tout en venant à la rencontre d’exploitations et d’exploitants viticoles. Les œnotouristes veulent découvrir la fabrication du vin, en déguster et éventuellement, en acheter, mais également découvrir la région. Cependant toute région n’est pas apte à proposer des services œnotouristiques car toutes ne disposent pas de vignobles. Parmi les 17 vignobles français, le vignoble de Champagne a été, en 2016, le 2e vignoble le plus visité avec 17,2 % des œnotouristes en France (après le vignoble bordelais avec 18 %).
Qu’est-ce-que l’écotourisme ?
L’écotourisme consiste à partir en voyage responsable dans des espaces naturels tout en participant à la protection de l’environnement et n’impacte pas la vie des populations locales. Il a pour objectif de minimiser les répercussions- du tourisme sur l’environnement et à prendre conscience des enjeux culturels et environnementaux d’un site.
Acteur de l’œnotourisme durable dans l’Aube : l’Empreinte des fées
L’Empreinte des fées fait découvrir, à travers des visites sensorielles, insolites et pour certaines uniques, le et la Champagne. L’objectif est de permettre à chacun de se créer une histoire particulière en harmonie avec la nature. Ainsi, les fées invitent les curieux à venir découvrir la fabrication de leur nectar, en parcourant la cave du domaine de Mondeville, permettant d’en connaître les petits secrets de réalisation.
Que serait une visite de cave sans dégustation ? L’Empreinte de fées ne serait le concevoir et présente à la dégustation trois des champagnes du domaine. Connaisseurs ou amateurs de champagne en herbe et connaisseurs seront ravis d’apprendre à déceler les subtilités des vins de champagne, auprès du viticulteur du domaine de Mondeville.
Pour les amoureux de la nature et des expériences particulières, les fées emmènent les visiteurs au cœur des vignes et de la nature qui les entoure. De jour, les marcheurs traverserent les vignes du domaine et peuvent contempler la vue sur la Côte des Bar.
De nuit, les sens sont en alertes, une expérience unique qui permet d’appréhender la nature dans un état qu’on lui connaît peu. L’occasion de profiter des animaux nocturnes s’éveillent entre le village et les vignes. La médiation proposée au terme de cette balade est une véritable invitation de connexion ou reconnexion avec la nature.
En famille, les fées préparent une « chasse aux trésors » pour faire découvrir les secrets que renferme le druide Biodynamix. Enigmes et mystères se donnent rendez-vous pour apprendre les secrets de fabrication du champagne aux visiteurs.
C’est une autre expérience unique dans la région, qui attend les visiteurs. En effet, les amateurs de champignons sont invités à venir en apprendre davantage sur la truffe de Champagne. Accompagnés de la trufficultrice et après une explication au domaine, ils sillonneront la forêt de Champignol à la recherche de ce délicieux champignon. Cette visite automnale se terminera par une pause gourmande où un verre de vin et amuse bouche truffé réchaufferont les courageux.
L’Empreinte des fées propose également une table d’hôte vigneronne : le Gouton machon. Le Gouton machon est le terme traditionnel qui provient de la famille Dumont, il désigne le déjeuner apporté par les familles dans les vignes du village, aux vignerons il y a environ 50 ans. Attachées à la nature, les fées n’utilisent que des produits écolo. Leur table d’hôtes vigneronne au coeur des vignes, 0 déchet et 100% produits locaux surprendra et séduira à coup sûr tous vos sens. Vous découvrirez le vignoble et les champagnes de la famille Dumont.
Actualité de l’Empreinte des fées
Depuis le début du mois de mars, l’entreprise a ouvert son site web où il est possible de découvrir l’offre, mais également réserver son expérience de l’écotourisme.
L’Empreinte des fées
http://www.lempreintedesfees.com/
9 rue de champagne
10200 Champignol-lez-Mondeville
03 25 27 52 78
07 86 95 89 15